Kombrù nasce da un percorso personale fatto di scoperta, artigianalità e voglia di cambiare il modo in cui brindiamo.
DA UN VIAGGIO CURIOSO A UNA PASSIONE FERMENTATA NEL TEMPO
Kombrù nasce da un percorso personale fatto di viaggi, esperienze in agricoltura e scoperta. Dalla prima kombucha assaggiata in Canada ai progetti Slow Food tra Messico e Brasile, Paolo ha coltivato una passione cresciuta lentamente, tra fermenti e sperimentazioni.
Dopo anni di ricerca, prove e ricette affinate tra Torino, Bologna e Mentone, prende forma una kombucha artigianale elegante e originale. Il nome? Unisce “kombucha” e “Brussino”, il cognome di famiglia, per raccontare un progetto che parla di radici, visione e voglia di brindare in modo nuovo.
IL BRINDISI RIPENSATO
Crediamo che brindare possa essere un gesto consapevole, elegante e sorprendente. Per questo proponiamo una kombucha artigianale pensata per essere gustata in calice, al pari di un grande vino o di un cocktail d’autore. Viva, naturale, curata in ogni dettaglio, dentro e fuori la bottiglia.
Scegliere Kombrù significa riscoprire il piacere della semplicità fatta bene. È un invito a rallentare, condividere e lasciarsi sorprendere da un’alternativa che unisce gusto, benessere e bellezza. Un sorso alla volta, riscriviamo le regole del brindisi.
Paolo Brussino è il fondatore di Kombrù. Gastronomo di formazione e artigiano per vocazione, ha un’anima curiosa e un percorso fatto di viaggi, fermenti e passione per la sperimentazione. Dopo anni di esperienze tra agricoltura sostenibile, panificazione e produzione domestica, ha scelto di trasformare un’intuizione in un progetto concreto, portando la kombucha al centro del brindisi italiano.
Giulio Brussino è il co-fondatore di Kombrù. Consulente finanziario di professione, affianca al rigore dei numeri una forte passione per i progetti autentici, capaci di innovare con stile e contenuto. In Kombrù mette a servizio la sua esperienza per costruire qualcosa di solido, curato e ricco di significato. Per lui, Kombrù è più di una bevanda: è un’idea che cresce, sorso dopo sorso.
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